Sono contentissimo nell’annunciarvi che il Moni parteciperà al Campionato Italiano Baristi Caffetteria, infatti io e Francesco Corona parteciperemo ai Campionati di caffetteria che si svolgeranno dal 14 al 17 Febbraio all’interno della fiera di Rimini, Pianeta Birra.

Sia nella categoria del CIBC che nella categoria del Coffee & Good Spirits.

Cosa sono queste gare di caffetteria?

Brevemente vi spiego cosa è il CIBC, è una prova della durata di 15 minuti, nella quale bisogna servire ad una giuria qualificata,  4 espressi, 4 cappuccini, 4 drink a base di Espresso analcolici.  Durante questo tempo la giuria sensoriale giudica il prodotto finale, il servizio, l’originalità, la presenza, l’esposizione etc etc.

Una giuria tecnica invece controllerà che l’operatore lavori correttamente, secondo le regole internazionali dei campionati in questione.

Chi vincerà il Campionato Italiano Baristi Caffetteria potrà partecipare al WBC, il world barista Championship , quindi rappresenterà l’Italia al Campionato del mondo dei Baristi Caffetteria che questo anno si svolgeranno ad Atlanta nel mese di Aprile.

La categoria del Coffee & Good Spirits invece è una prova di 8 min, dove bisogna preparare 2 Irish Coffee e 2 Drink a base di Espresso Alcolici. Anche per questa prova ci sarà una giuria sensoriale e una giuria tecnica. Chi si aggiudicherà questa prova, potrà accedere alla finale mondiale WSC che si terrà  a Giugno a Colonia in Germania.

Bene…ora non ci resta che allenarci! Se volete potete venire a provare i nostri Drink che porteremo alla gara, sarete i nostri giudici consiglieri.